Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Деревенские наркотики

Мыла сегодня картошку, которую муж уже 3й год выращивает в нашей глинистой почве, и думала, какой же кайф. С утра, выгуливая собаку, собрала 3 литра лисичек. Как же вкусно пожарить свежих лисичек с молодой картошкой. А на десерт сделать крамбл с черникой, которую тоже насобирали в лесу, прогуливаясь с Долликом.
И это я еще даже не начала заниматься всем этим хозяйством, у меня нет теплицы, от прошлых хозяев на участке растёт только черная смородина, одна слива и кустов наверное 10 черноплодной рябины (что с ней делают, я, кстати, вообще не представляю).
Но что-то начинает меня вся эта тема интересовать. Старею, видимо...

Безработные мужчины

Ой-ой-ой, что я тут на шведских женских форумах читаю. Знаете, всплывает иногда один пост про что-то, а потом группа в течение какого-то периода времени наполняется похожими постами.
Так и тут. В группе "Ekonomista " выставила одна девушка пост, про своего неработающего уже год мужа. Не работает он потому что творит (пишет книгу), а тереть полы в Макдаке убивает вдохновение. Дама при этом учится в университете. Живут они на ранее накопленные дамой деньги, но они быстро заканчиваются, и вот уже к осени их семья стоит на пороге экономической жопы. К картине добавляется еще и двое детей.

Вторая пишет о мужчине, который уже 5 лет ищет работу мечты. В бюджет отдает свое пособие по безработице, которого вяло хватает на оплату половины счетов. Жрет за счет женщины.  Полы в Макдаке мыть мешает корона, которая не дай боже, упадет при нагибании над ведром с тряпкой. 

Еще одна знакомая свекров. У него маниакально-депрессивный психоз. Он не работает уже не знаю сколько. Они родили ребенка, за которым он тоже не в состоянии смотреть, когда жена на работе. По дому он тоже не может ничего делать, так как психически ему тяжело. Про полы в Макдаке и речи нет, тут бы не помереть от перенапряжения, лежа на диване.   

Это тот самый случай, когда я не могу удержаться что бы не спросить "зачем оно тебе?!"

Зачем оно им? И еще так долго?

Интуитивное питание детей

Проснулась моя принцесса, и не чистив зубы, уселась за стол. Значит голодная. Обычно у нас рутина- зубы, подгуз, одежда, завтрак.

Сказала, что хочет хлеба. Я предложила намазать его маслом. Одобрила. Спрашиваю у нее, что будешь- молоко, кефир или воду. Выбрала молоко.
Съела бутерброд и выдала:
-Морковка!
-хочешь морковку?
- да.
-У нас нет морковки. Дать тебе банан?
-нет. Морковка.
-может яблочко?
-Морковка!
-нет у меня морковки. Дать тебе огурец? Помидор? Мороженое? Хочешь мороженое?!
-Морковка!!!! Ныныны....

Короче пришлось отставлять свой божественный утренний кофе и переться в магазин в 7:30 за морковкой. 
Сидит ест за обе щеки теперь. Мамина радость:)

Я скоро мастерклассы могу организовывать "Как дуть в попу своим отпрыскам" хаха.

We all gonna die

Пришла брошюрка домой про " вдруг война а я устал". Серьезно, просвещают население на предмет военного положения, какие запасы должны быть дома и т.д.

Серьезно это никто не воспринимает, но мыслишки закрадываются.

Решила сделать ревизию своей подготовки к непредвиденным ситуациям. Например отключение электричества на неделю.

Первое, что полетит при отсутствии электричества- это вода. И хотя в коммуне есть дизельные электростанции, на всю коммуну их не хватит.
Чистить озерную воду?  Песок+ уголь, для надежности кипячение.
Спички, газовые горелки и свечи есть.

Дальше еда. Сухой провиант есть в достаточном количестве. Еда из холодильника и морозилки конечно полетит сразу же. Тут пробел. Я не умею ни сушить ни солить мясо.

Проблему заморозки продуктов и электричества в нашем доме решат солнечные батареи. Но это не раньше чем через 2 года.

Книги есть в достаточном количестве. Неделю мы точно проживем.

А вот если случится сценарий "Звездной трилогии " Lars Wilderäng (Очень рекомендую всем шведскоговорящим) , то наша семья не выдержит в одиночку. И на этот случай у меня в планах объединиться с семьей Лены, у которой муж охотник (Это значит у него есть и оружие и навыки).

И как ни странно, я полагаюсь на свою профессию,  которая будет актуальна и востребована при любых катастрофах.

Не помешало бы почитать про целебные растения и как делать еду из подручных / подножных материалов, а там справимся.

А вы готовы к жизни без благ цивилизации?


   

Вот похудею и заживу

Выдалась свободная минутка на работе, я зашла в лабораторию и встала на весы. Весы показали обычные 46. Санитарка Агге выпучила глаза:
- Такой вес можно иметь только если подсчитывать каждую каллорию и из зала не вылазить!
В памяти пронеслись 2 куска торта сожранные на завтрак:
-Нет, в моем случае это генетика и язва.

Агге посмеялась, и рассказала свою грустную историю.
В молодости она весила 47 кг путем адских усилий и бесконечных тренировок. Потом она родила 5 (!) Детей и стала весить 60 кг. Иногда она разъедается до 65, "берет себя в руки" и худеет до 57. Срывается, врет семье что едет на встречу с подругами, а сама набирает в магазине конфет и ест их как сумасшедшая в машине до тех пор пока ей не станет плохо. И она опять набирает вес.

При этом она занимается спортом, содержит лошадей.

Ненавидит свое отражение в зеркале, не купается и не загорает, стесняется раздеваться перед мужем.

Я посоветовала ей обратиться за помощью, потому что проблема веса она почти всегда в голове. Она все это понимает, но никуда обращаться не будет, потому что фигня это все, и ей просто надо меньше жрать (с).

Я ушла из лаборатории  четко для себя решив больше не взвешиваться при коллегах.



Слабость духа

У меня опять обострение гастрита/ язвы. В понедельник было так плохо, что пришлось втихую взять противорвотные (здесь они по рецепту, но в больнице не под счет. И да, персонал употребляет всякие больничные лекарства типа ибупрофена и омепразола, берут друг у друга анализы и даже получают консультации врачей на месте и бесплатно. У нас тут свои фичи)))

Вчера позвонила в поликлинику, описала симптомы, сама предложила план действий (пропить курс сильного омепразола- у меня еще с лета полбанки стоит. Медсестра в телефоне посоветовала еще и на диету сесть). Я пошла читать, что нам язвенникам можно, а чего нельзя. Спустя 15 мин чтения мне стало грустно и расхотелось жить, потому что из всего мною любимого можно эээ ничего. И самое главное, ни при каких обстоятельствах, даже под угрозой долгой и мучительной смерти, ни в коем случае нельзя пить КОФЕ.

Я не то что бы кофейный наркоман, но я стабильно пью 1-2 чашки кофе в день. Но я была сильна в своем решении сесть на диету и поберечь желудок. Вчера был детокс с головной болью и усталостью. Жизнь без наркотиков кофеина трудна и печальна. Но я же девочка-кремень, уж если я чего решил. В общем, целый день я держалась от кофеварки подальше, сварила себе на ужин рыбу с овощами и уснула довольна собой.

А сегодня после обеда дух мой совсем расклеился. За окном тлен и капает, жизньболь, живот почти не болит, обед был так давно что уже и не помню, что ела, а до ужина целая вечность, и ручки сами потянулись к кофеварочке. "Я всего 2 глоточка сделаю",- убеждала я кофеварку, насыпая в нее кофе дрожащими ручками,-"и молока налью огого. Слабенький сварю, как моча будет, вот те крест". По лицу пробежала хищная улыбка)))

А если серьезно, то мне подумалось про силу воли. Это что? У меня, например, очень хороший импульс-контроль. Я так себе сегодня и сказала, что вот если ты, Катя, пойдешь и погладишь блузки вместо того, чтобы думать о кофе, то ты отлично справишься и без оного. Но мотивации было мало. Потому что утюг и блузка- это ммм..., а кофе и ЖЖэшечка- это МММ! 

PS И да, мама получила польский ВНЖ. Как тут не отпраздновать чашечкой кофе????!!!!!


Цены на еду в Швеции. Примеры

Приведу просто цены на самые базовые позиции по еде, чтобы вы имели представление. Продукты не эко ( они лежат на отдельных стеллажах), хотя с пометкой eco попадаются и на "обычных" прилавках. Ниже приведены продукты, которые беру Я. Естественно, можно найти такие же или похожие продукты дешевле или дороже. Цены указаны не на скидках.

Итак, начнем:

Jubileumskaka 400g Polarbröd
Хлеб 400 г белый- 2 евро
Хлеб цельнозерновой 750 г- 3 евро
Äpple Pink Lady ca 180g
Яблоки Pink Lady 3.85 евро за кг

Помидоры (если есть шведские беру их, обычно цена около 3 евро/кг), а так, любые черри, от 6 до 10 евро/кг

Лук 1евро/кг
 Картофель 1.1 евро кг (цена еще зависит от времени года, летом дешевле)

Замороженное филе курицы 5.4 евро /кг
Свежее филе курицы 14.5 евро/кг

Филе свинины 9 евро/кг ( производство Дания)
Филе свинины 17 евро/кг (Швеция)

Lammytterfilé ca 400g ICA
Телятина Ирландия 31.5 евро


Детская смесь NAN2 800 гр 9.9 евро
Овсянка Semper 480 гр 4 евро

Памперс 4ка (трусиками) 11 евро/40 штук 0.275евро/шт

Ipren Filmdragerande tablett 400mg 30-p
Ибупрофен 30 табл по 400 мг- 5 евро.


 Сейчас, когда дочь маленькая, меня раздражает ездить в большой ТЦ и закупаться на месяц, поэтому отавариваюсь в местных магазинах, что выходит дороже (местечковые делают наценку из-за маленькой конкуренции и собственно местечковости). Цены взяты из магазина ICA- не самого дорогого, хотя есть и подешевле магазины.

хотела написать еще и коммуналку, но там сам черт ногу сломит (цены зависят от коммуны, типа отопления, своя ли вода (типа дождь/снег собирается в цилиндр на своем участке, фильтруется, и поступает в дом в качестве питьевой воды) и так далее) Могу только на примере нашего дома написать, что содержание дома в год обходиться в 3300 евро (это довольно дешево, насколько я знаю). 

Яблочко от яблоньки, и вообще про падения

Ну и что бы вы думали? Таки я вся в мать.

В понедельник ходила с Долли в собачью школу. Очень нам понравилось. Близко, занятия по 2:15, обе приехали уставшие как собаки, бгг. 
И дали нам домашку. Одно из заданий- идти спиной, при этом на ходу скармливать собаке конфетки с левой руки (это первая ступень как научить собаку идти рядом возле ноги). Когда нам сказали тренировать это дома, три раза повторили "делайте это на безопасных открытых ровных участках!!!!"

Ну я такая, да да да. У меня ж участок ого-го, ходи спиной обходись. Во вторник взяла конфетки и пошла. Спиной. Через 8 метров забурилась этой самой спиной на газон, потому что забыла, что у меня там яблоня! А яблоня не просто деревом, а в раскарячку, ну чтобы падать было больнее. Рукалицо короче.

А вчера решила я побыть хозяюшкойблин. Взяла новенький кусторез и пошла резать головы наводить  красоту. Кусты высокие, я взяла стремянку и думаю "ой Катя, с твоим счастьем, ляснешься ты с этой стремянки - к бабке не ходи!". Обстригла почти все, хожу мелочь подрезаю. А вокруг кустов плитами бетонными выложен типа поребрик , поребрик Карл!, итить его растуда.  Как я так стала на эту плиту, что она перевернулась,  хз, но в итоге я всей своей тушкой (а это , между прочим , 44 кг диетического мяса)  шмякнулась, а точкой опоры мне послужил мой большой палец на руке. Первые секунды я думала, что сломала его, но слава мрзд, всего лишь отошел ноготь (хотя это тоже больно шо пипец). Поработала, в общем, на славу, да.
Когда рассказала Перрику о случившемся (он был в курсе моих планов стричь кусты), первое что он сказал было:"ну что ж ты так?! Хотя по правде сказать, я думал, что ты вероятнее всего навернешься со стремянки...".

Люблю его.

Про привередника

Есть у нас в семье один мальчик (Перрин племяша ), который любит давать родителям прикурить по поводу еды. Ест Вильям, по мнению родителей и бабушек, откровенно плохо. При этом у него есть список продуктов из 115 наименований, которые он не ест (ну там обычное детское - лук, сало/жир, прожилки в мясе и прочее). Плюс ко всему он иногда отказывается есть обед и ужин, а на завтрак съедает один ломоть хлеба с маслом. Короче, одно мучение с этим ребенком. Родители пекут ему блинчики на ужин, когда вся семья ест каслер с рисом, возят в макдональдс перед поездкой в гости, выбирают из пиццы шампиньоны, лук, салат и прочее, лишь бы Вильям съел хоть что-нибудь. Свекровь Айну (мама Линды) причитает каждый семейный обед "Вилли, ой-ой - ой-ой,  ты же ничего не ешь! Как же мы теперь будем жить?! Что же это с тебя будет!"

А в субботу вечером была ситуация, которая меня высадила на коня (я там, вообще, на коне этом очень редко, но случается).

Значицца, поехали мы к бабушке Перры устанавливать входные двери. Вся наша семья плюс Линда  (сестра Перры), её муж Кристофер, ну и Вилли (младший сын Линды). Пока Крис и Перра работали, мы гоняли чаи-кофеи, гуляли с малышкой и собачатиной. И вот на дворе 9 вечера, мы сидим за столом и ужинаем пиццей (потому что запрягать 80 летнюю бабушку готовить на всю ораву было бы бесчеловечно) . Вилли  взял себе кусок пиццы с кебабом, соскреб оттуда все кроме мяса и стал есть.

Через 15 минут все доели свои пиццы и сидели гладили животики. Мужчины пошли работать (быстро установить дверь не получалось, т.к. стандартная дверь из магазина была на 5 мм больше нестандартного бабушкиного проема. И с этой разницей они и долбались уже который час).
Вилли все так же колупал пиццу.

А у дочери моей, естественно, режим. И в 9 вечера мой любимый ребенок уже не прочь бы и баиньки. И конечно же уставшее дидятко начинает поскуливать, крутиться и тереть глазки.

Машины две (бабушка живет в соседней деревне, туда только на авто). Линда с семьей оставалась ночевать у нас, так что я предложила Линде  и Вилли ехать домой, а мужчины бы приехали позже. Да-да, так и сделаем.

Вилли уже и думать забыл о своей холодной пицце,  но тут Линда включает режим "заботливая мать" и говорит:
- Вильям, доедай!  Джоулин хочет спать.
- Я не хочу,- говорит мальчик.
- нет,  надо доесть! - настаивает Линда.

Я чувствую, что мой конь бродит где-то неподалеку.

Через пять минут пререканий Вильям закатывает оставшийся кусочек пиццы в рулет, протыкает его вилкой, подносит эту конструкцию к лицу и начинает изучать.

Я слышу звук лопающихся сосудов в моих глазах. 
Вилли обнажает зубы и осторожно откусывает одними  единичками   маленький кусочек а вдруг она отравлена .

Я уже поставила ногу в стремя. Осталось совсем немного.

Линду, вижу, тоже колбасит:
- Вильям, пожалуйста,  ешь- не балуйся.
Джоулин хнычет. Я начинаю громко ее жалеть, чтобы все слышали, какая несчастная у меня доченька.

Вильям тоже не глухой. Он запихивает весь этот рулет себе в рот, поворачивается к матери и говорит:
-Довольна?!
-Да, -совершенно невозмутимо отвечает Линда.

В итоге мы таки приехали домой к 10 вечера.
И я вот решила постоять тут в белом пальто и рассказать вам, что я думаю о принудительном кормлении несовершеннолетних.

А думаю я вот что:
Не хочет есть? Да не надо! Холодильник вроде никто не запирает, ножки - ручки у мальчика есть, проголодался бы ночью- нашел бы что поесть.
Уважать нужно вкусовые пристрастия - это да. Пусть они кажутся вам неадекватными, но тут уж ничего не поделаешь. Все мы чего-нибудь да не едим или едим не так как другие. Это нормально. А вот насильно всовывать в ребенка еду, потому что так спокойнее живется родителям- нет, не нормально.

Вы скажите, подожди, вот твоя дочь вырастет, тогда посмотрим. А я вам скажу, чего смотреть? Я так отношусь ко взрослым людям, я так отношусь к себе. Почему я должна как-то по-другому относится к ней?

И я вам даже больше скажу! Вилли жил у нас во время переезда 10 дней. И эти 10 дней я беды не знала. Я просто спрашивала, что он ест-не ест, давала на выбор пару блюд, которые я могу и хочу приготовить, и потом шла готовила то, что едят все и он в том числе. С количеством было и того проще- каждый накладывал себе сам, поэтому Вилли сам решал сколько он будет съедать.

Однажды я приготовила горячие бутерброды с тунцом. Вилли затребовал два. Ну ок, два так два (хотя это порция для него и большевата. Ему 10 лет). И вот первый бутер зашел хорошо, а второй он очень долго мусолил.   Минут наверное 40. я ему пару раз говорила, что если он не хочет, то может не доедать. Но он делал вид, что просто забыл о бутерброде, а тут вот спасибо что напомнила, и принимался снова его обсасывать.
Под конец я не выдержала и сказала ему- иди и выброси остатки в мусорку. Вилли удивился: Выбросить?
Я говорю: Да, ну я же вижу, что ты не хочешь его есть. Иди и выброси эту несчастную  половину в мусорку.
По его лицу я поняла, что дома он еду не выбрасывает (либо просто оставляет на тарелке, либо все же домучивает). И как-то мне его даже жалко стало.
ну вот что за жесть такая? Доедай! Доедай! Ешь!  Что значит  не хочу?
Я не доедаю,  если чувствую, что мне уже все, хватит. И еду я выбрасываю и ничто меня не гложет и не мучает. Потому что я не мусорка. И проку от еды насильно - нет. Зато есть вред.

Вот  вспомните в детстве, если такое было:
Сидишь за этим столом битый час, ковыряешь гречку. А там в комнате игрушки ждут, или на дворе погода- ах, и можно играть в "плеша ". А ты сидишь, и из-за стола нельзя выходить пока не доешь. Притом, что никто от голода не пух. А сколько мы с братом в детстве супов в унитаз слили, боже (да, мама, было дело:). И еду в форточку выкидывали,  пока никто не видел. Ну вот зачем это?

Расскажите мне, где я не права:)

По грибы

Выбрались в лес всем семейством. Дочку в переноску, собачатину в вольный выпас. Перра мечтает натаскать Дольку на кантареллы, чтобы она их искала и рядом садилась. Сегодня тренировали :) посмотрим что из этого выйдет.

Collapse )